厦门最好吃的火锅店盘点

　　宽窄巷子火锅

地址： 火车站湖滨东路142-145号1楼电话： 0592-5120517时间：周一至周日 17:00-06:00

　　宽窄巷子的红汤油色红亮，汤味麻辣鲜美，温而不燥;

　　白汤有海味三鲜和菌类鲜汤两种特色口味，鲜香十足，口感独特，唯独欠缺成都味道的就是辣得不够劲。

传统宫廷装修风格和吃火锅氛围很搭，这里的材料也是特别新鲜，特别是九尺鹅肠，还有特色脆肠，秘制牛肉...一定要点，鹅肠不像其他地方涮两下宿没了，料的切工大小刚好入口也有嚼头，百叶和脆毛肚也很赞。

　　汕头八合里海记牛肉店

　　地址： 嘉禾路sm一期

　　电话： 0592-5556799

　　时间：10:30-22:00

　　在中国，四川火锅，重庆火锅是火锅界的两大中流砥柱。近年来由广东一带流行起来的潮汕牛肉火锅，迅速的席卷全国，地位直逼前两大火锅。八合里海记一年前来到厦门，凭借这新鲜的牛肉，醇香的锅底，亲民的价格，引发了一场厦门的排队神话。如果各位胖友特别爱吃牛肉的话一定要试一试!到底有多好吃呢，连谢霆锋和羽凡都忍不住要去店里寻找“美味”的秘密，甚至连《舌尖上的中国》、《十二道锋味》等节目里都能找到八合里海记牛肉的身影。

称霸潮汕牛肉火锅界的八合里，第一个感受就一个字，鲜!

　　八合里最有特色的就是牛腩萝卜汤底啦~

　　冬日滋补汤底，有牛腩、牛尾、牛鞭三大滋补食材加上各类药材，汤味鲜香浓郁，开刷之前先喝几碗汤~直接喝到让店家加汤~实在是太香了，冬天从户外走进来坐下喝一碗八合里的牛腩萝卜汤，感觉从头顶一下暖到了脚底!

　　一个字，爽!

他们家的牛肉是当天现宰牛肉，肉质新鲜，大厨们刀工了得，每片牛肉都根据肉的纹理来切的，烫个几秒就能吃，保证了它鲜嫩的口感。并且一牛多吃，种类多，价格也实惠 ，鲜肉基本28元/盘，在这可以大胆吃肉了。