家庭冷链食品如何消毒灭菌？

　　家庭冷链食品如何消毒灭菌：

　　咱普通老百姓在购买、储存、加工冷冻食品时也应注意做好消毒措施，可以参考以下防控建议：

　　购买时：建议到正规市场或超市选购生鲜食品，关注食品产地、来源、消毒证明等相关信息，进口食品还应关注进口食品检疫和核酸检测证明。勿从无明确来源信息的网络链接或者流动摊贩购买。

　　挑选时，戴口罩和一次性手套或用一次性塑料袋套住手，尽量避免徒手接触食品表面。

　　购物后，及时清洗双手，也可用随身携带的手消毒剂或消毒纸巾消毒双手，清洗或消毒之前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

　　若是收取网购包裹，特别是来自境外的包裹时，建议把包裹拆卸完再带回家。接触及拆包裹时佩戴口罩，建议使用随身携带的75%酒精或500mg/L的84消毒液对包裹内外包装进行喷雾消毒；拆包裹后按“六步法”规范洗手或做手部消毒，洗手前不要触碰鼻、口、眼等部位。

　　存储时

　　回家后，建议用75%酒精或500mg/L的84消毒液对购买的冷链食品的内、外包装喷雾消毒后，重新套上干净塑料袋，与冰箱里其他熟食分开存储。

　　加工时

　　加工时，最好戴上口罩和一次性手套，建议用盆装水清洗，避免在水龙头直接冲洗至水花飞溅。切时注意生熟分开，烹调时注意要蒸熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、盐腌、醋泡或酒泡后直接食用。

　　处理完毕后，及时清洗可能接触到的冷冻食品的炊具，如刀、砧板等，清洗时注意防止飞溅。同时对于刀、砧板可以用加热方法，用开水烫一烫、煮一煮，或用60度的水浸泡一段时间，也可以等炊具干了后喷75%的酒精或者500mg/L的84消毒液。一些案台，也可以考虑用酒精或消毒剂进行擦拭消毒。搞一个小袋子专门收集冷冻食品残渣，及时送到垃圾收集点。