厦门聚餐好去处 厦门流行的特色好店盘点

　　比“最大”更大

　　豪丽斯中国的副总裁匡斐说，位于厦门的豪丽斯咖啡馆占地五千平方米，包括80 个室外停车场，是经过吉尼斯世界记录认证的世界最大咖啡馆。在国内，豪丽斯拥有两家这样的“旗舰店”，另一家位于深圳。

　　不过，“最大”咖啡馆并没有我想象中的“巨型”，这主要得益于良好的室内空间规划。咖啡馆内进行了清晰的区域划分，既有让人独处的三两位置的小角落，也有紧凑但又不显拥挤的咖啡区。区域与区域之间用书墙和柜子隔挡，沙漏和公仔小熊摆在一起也不显突兀。室外的空间近乎奢侈，180 度的宽阔海景，让人很愿意吹吹海风喝喝咖啡。

　　如果说咖啡的做法或者咖啡馆的风格也可以用国界来划分的话，那么豪丽斯应该是典型的“韩式”咖啡。据说是韩国独有的红薯拿铁是这里的招牌咖啡，分量足够的奶沫，再加入淡淡的咖啡，顶上再铺一层薄薄的杏仁，在主张浪漫和时尚的韩国，我想没有比这杯红薯咖啡更具代表性的了。豪丽斯同时还提供品相相当精美的下午茶，各种口味的松饼和蛋糕以及西式简餐，可以相当迅速地俘获少女心。

　　也有人担心这么“大”的一家咖啡馆消费肯定特别贵。出人意料的，豪丽斯的咖啡没有因为“旗舰店”的身份提价，相反，它的价格相当亲民。一杯分量足够你喝一下午的红薯咖啡也只要33 元。亲民的价格，足够高的逼格，恒定于80 分上下的咖啡品质，再加上舒适的环境，作为一家连锁性质的咖啡店，这诚意已经无法要求再多了。我觉得，比起“最大”这个名头，这些附加值的意义显然要更“大”得多。

　　Add : 厦门市思明区环岛南路312 号3 号楼（曾厝垵对面）

　　5、沙嗲大叔

　　设计师和厨子的印尼味

　　踏入餐厅，竟然有种被卷入电影画面的错觉。餐厅所营造出的气场是浓重却有层次的，从一进门处的VESPA 摩托，一个杯子，楼梯的扶手，都可以看出经营者在氛围营造的细节处的用心。一楼大厅内，鹅黄的灯光被旋转的吊扇细细切碎，落到斑驳的花砖上。不同质地的椅子在地面拖动的声音，带来一点东南亚独有的燥热，却也让人莫名地享受起来。门口的电饭煲阐明了主人煮出一锅好饭的决心，吧台设计成小酒吧的模样，也暗示着这里隐藏着的悸动。借着恰到好处的灯光，你刚好可以看清桌子对面朋友的笑容。还没开始点菜，你已经忘了身在何方。

　　餐厅的合伙人，是设计师与厨子。设计师负责吊人胃口，客人还没吃饭就开始垂涎三尺，厨子则负责在正确的时间点端出那道让人望眼欲穿的菜品，整个配合恰到好处。厨子的身份是印尼归侨，50 年前，他的父亲在香港开起第一家东南亚餐厅，50 年之后，餐厅的数量变成四家，他也接过父亲的衣钵成为了东南亚菜烹饪的行家。餐厅的招牌菜“五色咖喱”便是总厨的拿手好菜。

　　设计师与厨子的合作，是低调中带一点桀骜，也在神秘里透露出一点狂野。就好像那一锅热腾腾的五色咖喱，混杂着印尼料理的味道。你闻着那扑鼻的香气，直勾勾地盯着那一道菜，却不知道最后吃到嘴里的究竟会是哪一味。

　　Add : 东百蔡塘广场4楼A11

　　6、牛油果大师

　　停不下来的幸福感

　　同样是以牛油果为主题的甜品店，秉承唐风卷一贯的风格，致力于保留食材最淳朴的原味，以严谨专业的料理态度和技艺、清新简约的外形带来丰富的味蕾体验！通过不断研习和细心调整过口味的甜品一经推出，款款走心、好评如潮！奶味十足的爽滑日式奶冻、口味缤纷的欧式cup cake 、细腻扎实的芝士蛋糕、柔软湿润的榴莲芝士 ... 总有一款会是你的最爱，一口一口的幸福感根本停不下来！

　　Add : 思明区瑞景商业广场2楼近必胜客