厦门聚餐好去处 厦门流行的特色好店盘点

　　一杯厦门港，三两家常茶

　　沙坡尾的一茶，躲在避风坞。去的时候，总要经过在门口闲坐的阿公阿嬷，经过开在自己家中以本地食客为主的海鲜大排档。闽南家常的细细碎碎，在老港依然。一茶就开在这样的地方，一个不是那么起眼的小茶店，藏着闽地生活的闲散。“一杯厦门港，三两家常茶”是一茶自己的文宣。闽南人好茶，正是以一茶文宣中提到的家常心态。沏几盏在地好茶，会知根知底的旧友，配闽南手艺人的蜜饯、甜点，在一茶一坐一下午也不觉得长。

　　但一茶的初衷，并不是做茶室，沙坡尾的这个茶室的存在，更像是他们的茶叶体验地。一茶的几位创始人本是做媒体出身，喝茶上瘾的有，跑茶人访问多年的有，如此凑在一起，想着做一个有趣的闽地生活品牌，“一茶”品牌就这样诞生。一茶并不卖弄媒体人擅长的文创概念，而是实实在在随着老一辈攒下的经验，从2012年开始，一茶的创始人们已经在福建各地遍访老茶人，这里面包括王顺明（62岁，武夷山最后一任国营茶厂厂长）、王联丹（92岁，安溪“梅记茶行”第四代传人）、张乃英（86岁，曾任漳州茶厂总茶师）等，用文字和影像资料记录其生平、工艺、理念，至今已达16人。茶中的人情，按一茶的理解，不仅是礼尚往来，而且是茶的手工业者的生活世界，他的手掌心的温度。

　　同时一茶循序渐进推着“闽地24节气生活茶”，每一个节气，推出一款由他们探访并严选品质的茶人出品的应季茶叶。每一个季节，又推出相应的礼盒。今夏他们推出“夏耘”，以闽南特色的四款乌龙茶为内容，其中既有大家熟知的浓香铁观音，也有还不为太多人熟知的诏安八仙茶。一茶的每一款茶叶，罐底则印有茶叶的产地与茶人，也附有这款茶叶的地缘、风土等文字引导。对于他们而言，能够从茶叶本身延伸出闽地生活的记录，也是未来的一种可能性。

　　Add：厦门市大学路70号后门

　　17、La Grenade en Mai

　　专心做甜点也是正经事

　　插画师陈花现的新店La Grenade en Mai，是从闽南生活离不开的茶叶开始。最早陈花现在挖掘在地茶叶时，想“喝茶怎么能少去好吃的茶点？”于是和太太两个人琢磨着，开始做起了茶点。最初选择的，就是工艺复杂的凤梨酥。没想到大家都说难做的凤梨酥，他们用本地酸甜搭配合适的新鲜菠萝做出来了，几乎没有做什么宣传，在淘宝就卖得还不错。从凤梨酥开始，花现和太太一发不可收拾地试验起更多的茶点。

　　这家甜品店目前的七八款产品，有不少都是在花现茶点的淘宝店上无法享用的，膨而柔软的舒芙蕾、看起来简单却做法复杂的戚风蛋糕、带有本土新鲜水果食材的千层可丽饼……店内的饮品同样使用本土食材作为原材料，也依季节更新，上一季用到了“十分local”的环岛路草莓，这一季则是闽南荔枝。

　　Add：厦门市官任路9号

　　18、小条食堂

　　18岁那年的清新口味

　　这是一家无论从地理位置还是店家风格还有食物份量上来看，都应该被贴上【18岁专属】的店。但是不得不说，不管你的味蕾有没有被打开过，它都是吃货们吃过之后，又会不断向朋友们推介的店。

　　同时这又是一家简单精致的小店，芝士厚蛋烧、炸猪排、红豆or香芋豆花、八爪鱼、海苔角... 总有一款是会成为你的下次必点。由于小条走的是清新的日式食堂风，所以除了环境清新，部分菜品在设计上也会轻巧适量，这个时候不管你是喝烧酒还是喝汽水，不管你是一人食还是多人享，完全不会尴尬，因为这里就是可以让你完全放松的敞开着吃的小食堂。

　　Add :思明区屿后北里20号店面之一(松柏二小)