厦门旅游之美食篇
导语 厦门可是汇聚东西美食的吃货天堂，尤其是在夏天，清凉有降火的美食更是让人垂涎三尺，暑假出来玩的朋友可要注意了，不尝一下怎么算来过厦门呢。
沙茶面
沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了普通话读音的“沙茶”了。
沙茶面的妙处，是在汤头。小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤;主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。故小厨坊的汤头甜辣可口，风味独特。
品尝地点推荐
①乌糖沙茶面;地址：思明区民族路60号。
②大中沙茶面;地址：思明区中山路49号(和凤街口)。
③四里沙茶面(湖滨四里店);地址：思明区湖滨四里14之3号。
四里沙茶面(厦禾路店);地址：思明区厦禾路371号。
④花现沙茶面;地址：思明区溪岸路147号(近中山公园)。
花生汤
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。福建的花生汤以厦门的黄则和花生汤店和福州闽食园的最为正宗。
品尝地点推荐
黄则和花生汤店(龙头路店);地址：思明区龙头路290号。中山路、禾祥东路、寿山路都有分店。
